Mugaritz открыл 24-й сезон с идеей 'первый раз'. Некоторые блюда сопровождаются видео или текстами. Сет включает культовый баскский зеленый горошек, угоря, кальмары и другие продукты. Первое блюдо - салат, выложенный на белую керамическую маску. Ресторан предлагает трио закусок 'Легкость-Мастерство-Техника', а также 'Игру. Эластичные серые лисички'. Фуа гра и сотерн - наиболее близкое к винному сердцу.